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Emmer vor der Ernte

Wir sind gespannt. Zum ersten Mal haben wir Emmer angebaut. Emmer wird auch Zweikorn genannt und ist ein echtes Urgetreide, das schon seit zehntausend Jahren kultiviert wird. Das Getreide ist robust, schmeckt herzhaft und nussig, hat aber einen geringeren Ertrag als der verbreitete Weizen. Wir werden den Emmer in unserer Mühle mahlen und dann aus dem grießähnlichen Mehl neue Nudelsorten kreieren und auch das Mehl zum Verkauf anbieten.

Herzhafter Hähnchen-Nudeltopf

Das ist richtiges Soulfood und eines unserer Lieblingsrezepte. Der Eintopf stillt handfesten Hunger, würziger Tomatensugo und das deftig angeröstete Hähnchenfleisch verbinden sich zu einer leckeren Mahlzeit. Und schnell geht es noch dazu. Das schöne Foto stammt aus der Landidee, wo es in der Winterausgabe vorgestellt wurde.

Rund um die Uhr bequem online bestellen

Wenn Sie nicht gerade im Landkreis Fürstenfeldbruck oder im Münchner Umland leben, werden Sie sich sehr freuen, dass Sie ab sofort online bei uns bestellen können. Unser Online Shop ist live. Wir bieten Ihnen unser komplettes Sortiment an Schmankerlnudeln, alle Sorten aus Hartweizengrieß und Dinkelgrieß. Stellen Sie selbst frische Nudeln her, oder möchten Sie leckere […]

Dinkelhof Rezepte in der Landidee

Unser Hartweizenfeld vor Malching war eine der Stationen der traditionellen Ernte-Pressefahrt von Bauernverband und Bayerischem Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten. Zum Abschluss der Flurfahrt besichtigten Vertreter des Ministeriums, des Bauernverbands und die anwesenden Journalisten Nudelproduktion und die neue Mühle auf unserem Hof.

Ernte-Pressefahrt mit Staatsministerin Michaela Kaniber

Unser Hartweizenfeld vor Malching war eine der Stationen der traditionellen Ernte-Pressefahrt von Bauernverband und Bayerischem Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten. Zum Abschluss der Flurfahrt besichtigten Vertreter des Ministeriums, des Bauernverbands und die anwesenden Journalisten Nudelproduktion und die neue Mühle auf unserem Hof.

Makkaroni mit grünem Spargel

Grüner Spargel und Zitrone, kombiniert mit würzigem Rucola verbinden sich zu einem frischen, sommerlichen Geschmackserlebnis. Nur bis 24. Juni können Sie dieses schnelle Nudelgericht zubereiten, denn dann endet die Spargelsaison. Deshalb – gleich nachkochen und genießen.

Landidee Reportage für das Weihnachtsheft

Vor kurzem hatten wir Besuch von der Landidee Redaktion. Die Journalisten des Landmagazins, das inzwischen Kult am Zeitschriftenkiosk ist, recherchierte bereits jetzt auf unserem Hof für das Weihnachtsheft.

Schmankerlnudeln zu Weihnachten

Bis Weihnachten gibt es unsere Geschenktüten und Geschenkkörbe, liebevoll zusammengestellt, mit unseren Nudelspezialitäten und auch mit unserem hausgemachten Eiertrunk. Die weihnachtlichen Arrangements gestaltet Sabine Dinkel in unterschiedlichen Geschenktüten oder Weihnachtskartons mit geschmackvollen Schleifen und festlicher Dekoration.

Schnelle Rote-Bete Spaghetti

Bringen Sie Farbe in den Herbst – dieses schnelle Tellergericht aus Schmankerlnudeln Rote-Bete Dinkelspaghetti, himmlisch ergänzt mit einer cremigen Spinatsoße mit Meerrettich Kick geht schnell und schmeckt einfach köstlich.