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Grießkuchen mit Heidelbeeren

Das ist richtiges Soulfood und eines unserer Lieblingsrezepte. Der Eintopf stillt handfesten Hunger, würziger Tomatensugo und das deftig angeröstete Hähnchenfleisch verbinden sich zu einer leckeren Mahlzeit. Und schnell geht es noch dazu. Das schöne Foto stammt aus der Landidee, wo es in der Winterausgabe vorgestellt wurde.

Dinkelspaghetti mit Kürbismus

Das ist richtiges Soulfood und eines unserer Lieblingsrezepte. Der Eintopf stillt handfesten Hunger, würziger Tomatensugo und das deftig angeröstete Hähnchenfleisch verbinden sich zu einer leckeren Mahlzeit. Und schnell geht es noch dazu. Das schöne Foto stammt aus der Landidee, wo es in der Winterausgabe vorgestellt wurde.

Emmer vor der Ernte

Wir sind gespannt. Zum ersten Mal haben wir Emmer angebaut. Emmer wird auch Zweikorn genannt und ist ein echtes Urgetreide, das schon seit zehntausend Jahren kultiviert wird. Das Getreide ist robust, schmeckt herzhaft und nussig, hat aber einen geringeren Ertrag als der verbreitete Weizen. Wir werden den Emmer in unserer Mühle mahlen und dann aus dem grießähnlichen Mehl neue Nudelsorten kreieren und auch das Mehl zum Verkauf anbieten.